Plancher Bois pour salle de bain

[Lachu49]

Bonjour,
Voila je suis en cours de rénovation d'une maison ancienne et j'ai des différences de niveau entre mes plancher. Je souhaite donc remettre tout de niveau et pouvoir installer une salle de bain. Le mur sont en tuffeau et le souhaite faire un plancher ossature bois. J'ai fait un petit plan pour exposer mon idée et j'aurais souhaité avoir vos conseils d'expert en tant que petit nouveau.
En gros comme dessiner dans le plan je souhaite prendre le mur en tuffeau e en sandwich entre une poutre (dont je ne sais pas déterminer la section) et un basting de l'autre coté ( dont il faut aussi que je détermine la section)le tout relier avec des tige filetée M26 ou M20 et des contre écrou et des grosse plaque en guise de rondelle. Cet ensemble accueillera par la suite les traverses ou seront fixer ensuite le plancher en  plaques DURELIS, et enfin la salle de bain. Qu'en pensez vous ? Serait il mieux de sceller les pans directement dans le mur ? ou juste fixer un basting et fixer les traverses avec des sabots ?
Par avance merci pour votre temps et votre précieux forum.
Ci dessous le plan